Pemilihan spesis ternakan ikan air tawar

PEMILIHAN SPESIS AKUAKULTUR AIR TAWAR

PEMILIHAN SPESIS : PASARAN
 Ada permintaan
 Jumlah permintaan besar
 Ada margin keuntungan
 Margin kecil tetapi permintaan besar
 Permintaan kecil tapi margin besar
 Margin besar volume besar
 Ujudkan pasaran baru / ekskusif
 Kegunaan sendiri

LOKASI DAPATKAN MAKLUMAT PASARAN
 Pasar basah
 Restoran / makanan laut
 Gerai ikan
 Kedai runcit
 Pasaraya
 Kilang proses
 Kilang makanan - keropok
 Eksport
 Hidup
 Mati segar
 Telah diproses
 Sawang elektronik
 Sawang sediaada
 Ujudkan sawang sendiri utk jual produk

PEMILIHAN SPESIS : BIOLOGI
 Kesesuaian sistem ternakan
 Udang galah
 Sesuai : kolam tanah sahaja
 tidak sesuai : sangkar, tangki
 Ikan : sesuai semua sistem
 Kandungan oksigen dalam air
 U. galah, Lampam : perlu oksigen ^ (≥ 4.0 mg/l
 Keli, puyu, haruan : <1.0 mg/l
 Kemasaman air (pH)
 Keli, puyu, haruan, sepat : > 5.0
 U. galah : > 6.5

PILIH SPESIS : UBAHSUAI PERSEKITARAN / BIOLOGI IKAN
 Kolam berasid (pH rendah)
 Lapisan simen, lapisan plastik,
 Suhu rendah (negara temprate)
 ICS (indoors culture system) – kolam dalam bangunan
 Kadar tumbesaran rendah
 Tingkatkan kadar tumbesaran dengan GMO (ubahsuai genetik)

TILAPIA (Oreochromis sp)
TILAPIA
 Oksigen : ≥ 4.0 mg/l
 pH : 6.5 – 8.5
 Sistem ternakan : semua
 Kemasinan : 0 – 25 ppt (terbaik < 10 ppt)
 Makanan : > omnivour (> daun), pelet
 Permintaan :
 T. merah :
 permintaan tinggi, spesis utama dagangan, restoran makan laut, makanan harian, jamuan perkahwinan
 Diproses > filet > eksport
 T. Hitam : permintaan kurang
 Harga
 Borong : RM 3.50 – 4.50/kg
 Runcit : RM 5.00 – 6.00/kg


KELI & PATIN
 Keli :
 Sistem ternakan (kolam, tangki, sangkar)
 Mampu hidup dalam air tanpa oksigen
 Makanan : omnivour (> daging), pelet
 Kedalam air : < 60cm masih boleh hidup tanpa masalah
 Pasaran :
 antara spesis utama dagangan : makanan harian
 Harga pasaran
 borong : RM1.30/kg
 Runcit : RM 5.00 – RM 6.00/kg
Patin :
 Keperluan oksigen : pertengahan
 Makanan : semua, pelet
 Kedalaman air : biasa > dalam berbanding keli


LAMPAM, KAP, JELAWAT
 Spesis tradisional
 Keperluan oksigen : ≥ 4.0 mg/l
 Kedalaman kolam : 1-2m
 Makanan : > herbivour (daun), pelet
 Pasaran
 Spesis kurang penting
 Permintaan rendah, runcit
 Harga : RM 5.00 – 8.00/kg

BAUNG (Mystus numerus)
BAUNG (Mystus numerus)
 Jangkamasa ternakan : 12 – 18 bln
 Masalah : benih sukar diperolehi
 Makanan : carnivour, pelet
 Pasaran :
 Borong : RM8.00 – 12.00/kg
 Runcit : RM 12.00 – 16.00/kg
 Spesis kurang didagangkan

UDANG GALAH
(Macrobrachium rosenbergii)
UDANG GALAH
 Antara spesis utama dagangan
 Keperluan oksigen : Tinggi ≥ 4.0 mg/l
 Sistem ternakan : kolam tanah
 Permakanan : omnivour, pelet
 Kemasaman air : pH 6.5 – 8.5
 Kemasinan air : < 8.0 ppt
 Pasaran :
 Hidup : RM20.00 – 32.00/kg
 Mati : RM 12.00 – 18.00/kg
SPESIS LAIN

 Crayfish : Chirax sp
 Spesis inport dr. Australia
 Lokasi ternakan : Kluang, Perak ?
 Keutamaan : organisma hiasan
 Puyu, Sepat, Haruan, Pacu
 Pasaran
 Tempatan > pasaran kecil
 Ikan umpan
 Udang gantung (padang)
 Lee koh


SPESIS IKAN AIR TAWAR UTAMA DIDAGANGKAN
Tilapia merah
Keli afrika
Udang galah
Lain spesis